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板栗都有哪几种吃法

日期:2017/3/8 1:27:29  点击:  标签:

民间用板栗补养、治病的方法很多,板栗怎么做才好吃呢?下面小编给大家介绍一下板栗的几种不同的好吃做法。

  板栗的好吃做法——板栗烧

  材料

  板栗300克,土鸡半只,姜切丝,料酒,沙姜粉,蚝油,盐适量

  做法

  1、土鸡斩块,加料酒、沙姜粉、盐腌2小时;

  2、板栗去掉薄膜,切半;

  3、烧热锅中的油,下姜丝爆香;

  4、下鸡块翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下;

  5、加200毫升开水,加盖中小火焖烧10分钟;

  6、最后加入蚝油调味。OK!

  小诀窍

  最好买剥掉外壳的板栗,洗干净后在开水里煮10分钟,在温热的时候,薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了,和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜,鸡块也很嫩滑。

  板栗的好吃做法——板栗红烧肉

  材料

  五花肉500克,板栗10多个,葱,姜,花椒,八角,盐,冰糖,料酒,老抽适量

  做法

  1.板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净

  2.锅中放油,油热后,放入葱、姜、花椒、八角煸香

  3.放入飞水后的五花肉翻炒均匀

  4.加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均匀

  5.倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,转小火继续炖

  6.五花肉炖半个小时后,放入去皮的板栗,继续炖二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可

  板栗的好吃做法——板栗鸡丝粥

  材料

  大米100g,板栗100g,鸡胸肉80g,盐5g,油10ml

  做法

  1.大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟

  2.板栗去壳

  3.鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟

  4.捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻

  5.锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米

  6.放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟

  7.待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可

  板栗的好吃做法——农家干锅板栗鸡

  材料

  土鸡半只、板栗150g、红葱头3个、老姜1块、大蒜半头、干辣椒8个、青蒜1棵、料酒20ml、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、盐少许、油适量

  做法

  1.鸡肉洗净斩成小块,用少许料酒、生抽和少许盐拌匀腌制片刻;

  2. 大蒜去皮、红葱头去皮切半、青蒜洗净切长段、干辣椒掰成小段,姜切片;

  3.用刀在板栗的外壳上割一刀口子,放入沸水中浸泡5分钟趁热剥去外壳备用;

  4.锅烧热倒入宽油,将沥干水的板栗放入油锅中火炸约2分钟,捞出沥油;

  5.将腌制好的鸡肉放入油锅中大火炸2分钟,至表面微微焦黄后捞出;

  6.将多余的油倒出碗中,锅留底油,放入姜片、蒜瓣、葱头和干辣椒爆香,放入鸡肉和板栗、调入剩余的料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀,加少许水焖煮约5分钟;

  7.煮至汁水收干,放入青蒜和盐炒匀即可装入烧热的小锅内端上桌。

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