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板栗与何物不能同食?

日期:2019/11/21 8:10:38  点击:  标签:
板栗它含有较丰富的营养,在一年中的十月是吃板栗的好时候,且栗子在人们生活中属于多见的食品。它具有蛋白质、淀粉、脂肪、维C等。不过要注意虽然板栗好吃,但也不可肆无忌惮的吃,它不宜和以下东西同吃。



1、【板栗不能和牛肉同食】
这个说法中是描述为“板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素起反应,破坏了板栗中的维生素C。”,事实上食物中的维生素C只要有80度的温度,3分钟之后就只剩下20%了,如果长时间炒熟或者炖煮的话几乎就剩不下了。而现实中比较少有人会生吃板栗吧,更没有人会一口生板栗一口牛肉的吃法吧?那么只要高温烹煮做熟了,板栗中本身就不多的维生素C早就被破坏殆尽了,根本用不着牛肉再去“克”一下子,所以“板栗不能和牛肉同食”这个说法的出发点就是没什么道理的。

2、板栗+豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,栗子中有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物影响人体吸收钙质,易导致结石症。

3、板栗+羊肉

板栗是不宜和羊肉一起同吃的,板栗和羊肉两者均属于热性的食物,同时食用的话易引发上火。二者都不易消化,甚至同吃还会引起呕吐。

4、和草鱼相克
草鱼和栗子都是热性的,一块吃也会造成上火。

5、豆腐不宜和板栗同食
豆腐中存在氯化镁、硫酸钙,栗子里存在草酸,两者放一起吃就会产生草酸镁、草酸钙。这些沉淀物不利人对钙质吸收,还易形成结石,所以在食用时需注意。

跟其他坚果不同,栗子里脂肪含量低,碳水化合物(45%)含量超高,再加上蛋白质、膳食纤维、B 族维生素和各种矿物质的含量也不错,这么高的碳水含量可想而知升糖指数也低不了,不过比大米饭还是要低一些的,所以栗子很适合用来代替白米白面等主食。比如筱赧的闺蜜吃了1斤栗子那晚饭就不用吃主食喽。

栗子虽好不易多吃
消化不良、胃食管反流、容易胃胀反酸的人吃多了栗子容易加重病情要少吃。

想减肥的和正在减肥的亲亲们栗子当主食吃吃多易胖。
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